Африканский Сливочный ликер Амарула, с карамельным подтоном из африканских плодов - популярен не только в Бразилии, но и в России.

Amarula - сливочный ликер родом из Южной Африки. Очень популярен в Бразилии среди среднего и высшего класса. Ликер делают из плодов дерева марулы, или как иначе называют "слоновье дерево".

По впечатлениям о вкусе, можно описать как шоколадно-сливочный коктейль, а с алкоголем напоминает ликер Бэйлис. В России также можно найти ликер Амарула (в последние два года уже можно встретить его в обычных супермаркетах.

Импортированный ликер производят в двух объемах бутылок, небольшой (примерно 250 мл) и большая бутылка 750 мл. Большая бутылка такого ликера в Бразилии стоит порядка 55 Реалов (=1100 руб). В России такой ликер стоит на порядок дешевле, чем это можно объяснить: географической близостью или не оригиналом из Африки, а например франшизой внутри России, остается вопросом.

Ликер Амарула довольно очень сладкий, но нежный. Сахара в нем 20%. И градус алкоголя 17 %. Очень приятно вкус оттеняет карамельный привкус.

В данный момент ликер Амарула уступает лишь ликеру Бэйлис по признанию потребителей. Что интересно, сахар как таковой не требуется добавлять в ликер, ведь сами плоды амарулы настолько сладкие, что проходят самостоятельную ферментацию преобразуясь в алкогольный напиток.

После еще нескольких важных этапов и выдержки напитка в дубовых бочках, жидкость смешивают с соком свежих плодов марулы и сливками. Некоторые считают, что ликер довольно сладок и мог бы быть менее притарным, так как является сливочным ликером.


Поделись!