Буричи (бурити| buriti) - что бы это значило?

Начну с того, что я до сего момента не была особо осведомлена что такое буричи (buriti). Когда-то я жила рядом с фешенебельным районом города, который был дорогой и гламурный, и назывался Буричис (Buritis). Это название мне ничего не говорило, кроме факта о том, что в таком районе города живут весьма обеспеченные бразильцы. Здания там были очень красивые, район застраивался и всё с чем у меня ассоциировалось это слово - это был исключительно этот район.

Так было до недавнего времени...Однажды мне подарили коробку с мылом разных видов, бразильского бренда Натура (Natura). Эта компания делает упор именно на качество своих косметических продуктов и использование натуральных экстрактов, частей, масел и эссенций из растений, плодов бразильской флоры. Благо, бразильская природа столь богата на разновидности, что здесь можно развернуться просто мама не горюй как широко и глубоко.

Highslide JS
автор поста
Highslide JS
бразильское мыло марки Natura
Highslide JS
бразильское мыло марки Natura
Highslide JS
бразильское мыло марки Natura
Highslide JS
бразильское мыло марки Natura с экстрактом буричи или мякотью (кто его знает)
Highslide JS
плод буричи
Highslide JS
торговый центр с названием Буричи

И вот, развернув интересную коробочку с мылом, я обнаружила несколько видов мыла, каждое из которых был с отдельным миниатюрным оттиском какого-то момента сельскохозяйственной тематики, сбора урожая, или чего-либо подобного. В коробочке было мыло с разными эссенциями, одно с маракуйей, другое с питангой, третье с необычной травой, и четвертое было с буричи. И картинка с буричи была красиво оформлена здесь же в коробочке. Очень удивило меня это открытие. Узнать, что это не просто красивое слово, которым бразильцы называют всё, что фешенебельно: район, торговый центр, магазин, кафешка, гостиницы, отели, название дома и т д .

А что это реально плод, фрукт можно сказать, я узнала только в этот момент. И картинка буричи говорила мне о том, что плод не является таким уж легко доступным по Бразилии. Так как за столько лет здесь мне так и не довелось видеть его в свободном доступе на прилавках бразильских супермаркетов, овощных лавок или в каком либо переработанном виде...Видимо здесь и крылась причина моего неведения.

Так родилось мое любопытство узнать больше об этом чудо-фрукте. О нем сегодня и пойдет речь в данной статье. Отрывайтесь от земли, мы погружаемся в бразильский тропический лес...

Highslide JS
плоды буричи на гроздьях пальмы

Где растет буричи?

Пальмовые деревья, на которых растет буричи, преобладают в штатах Рорайма, Рондония, Пара, Амазонас, Мараньян и Пьяуи. Также можно встретить их, но в меньших количествах в штатах: Сеара, Баия, Гойяс, Токантинс, Минас Жерайс, Мату Гроссу ду Сул, Акри, Рио де Жанейро, Сан Паулу и даже в федеральном округе БразилиА.

Как только не называют данный плод и его дерево бразильцы. В зависимости от штата и региональной лексики и жаргона, буричи могут называть: муричи, миричи, буричизэйру, муричин, каранда-гуасу, и карандаи-гуасу. Вобщем можно не догадаться, что речь будет идти все об одном и том же предмете, если не знаешь кучу его разных имен.

Пальмы, на которых растет буричи, любят затопленности, стоячие воды, пруды, такие затопленности, похожие на болотистости. Здесь кроется опасность при сборе его плодов, ведь без необходимой сноровки и навыков, можно стать жертвой водяных обитателей, каких-нибудь агрессивных рыб типа пираний, возможно крокодилов, водных змей и других "зверюшек" охраняющих свои покои и томящихся в ожидании своего "обеда". Добро пожаловать!

Highslide JS
плоды буричи на гроздьях пальмы
Highslide JS
пальмы на которых растет буричи любят топи и запрудистую местность
Highslide JS
плоды буричи на гроздьях пальмы
Highslide JS
плоды буричи на гроздьях пальмы
Highslide JS
плантаторы едут проверять созрели или нет буричи на пальмах
Highslide JS
как крепятся плоды буричи к гроздьям

Чем полезен буричи?

Плоды буричи, как и большинство бразильских фруктов, безоговорочно невероятно полезен и имеет море пользы для здоровья человека. Фрукты богаты витаминами А, В, С, кальцием, железом, белком. Употребляют фрукты в традиционно натуральном виде, очистив от жесткой кожуры и обработав получают сладости ( до которых бразильцы сами не свои): мороженое, ликеры, мармелад, соки, эскимо из замороженной мякоти буричи, вино. Кроме того, используют мякоть буричи и для приготовления более изысканных и сложных десертов (муссы, торты, выпечка, и тд).

А самое интересное, что при определенной обработке, его мякоть даже идет в рацион домашних животных. Каких именно, я не уточняла, правда.

Highslide JS
буричи когда из него выходит сок
Highslide JS
что-то вроде натурального мармелада из мякоти буричи
Highslide JS
мороженое из буричи
Highslide JS
сок из буричи
Highslide JS
буричи очищенные от кожуры

Одной из важных составляющих буричи является его ценное масло. Его применяют во всем, что только можно, в медицине, в косметике. Масло буричи богато каротином. Его экстракт используют в различных целях в народной медицине, как средство от глистов, как средство для заживления шрамов, как энергетик.

Кроме того используют его для ухода за кожей, смягчения, придания ароматности, оттенка загара. Именно поэтому буричи получил такую ценность в производстве косметических продуктов, как кремы, мыла, душистые эссенции, косметические масла, парфюмерные воды, шампуни, кремы от солнца.

Полезные свойства масла буричи

Конечно, в общих чертах, обычно почти любое натуральное масло имеет свойства к смягчению того, на что его наносят. Масло буричи не исключение. Его основное свойство именно давать тонус коже, поддерживать ее цветущий вид за счет свойства натурального энергетика и смягчать кожу.

Кроме того, каротин содержащийся в масле буричи являет собой отличную защиту от солнца (filtro solar), и помогает коже не пересушиваться в жарком бразильском климате. Дарит коже эластичность, и способствует борьбе против старения. А соответственно морщины не посетят так рано. Это то, что касалось кожи.

Однако как уже говорилось выше, его свойства сохраняются в отношенииа всего на что наносятся. То есть если оно есть в составе шампуня, то эффект защиты от солнца должен переноситься и на поверхность волоса, помогая ему оставаться сильным. Применяют также при слабых и ломких волосах.

Highslide JS
косметика "Натура" с мякотью и экстрактом буричи

Что еще полезного в буричи?

Кроме масла, витаминов и элементов. Буричи обладает довольно вкусной мякотью, особым крахмалом, соком. А дерево (пальма), на которой он растет - является довольно ценной древесиной для различного рода деятельности.

Highslide JS
Как применяются разные части пальмы буричи в хозяйстве, пище, мебелировке

Волокна от внешних оболочек, соломы и прочих остатков после очищения буричи - являются отличным материалом для предприимчивых творцов различных украшений, и прочих декоративно-прикладных предметов быта.

Умельцы работать с данным материалом творят с этими волокнами поистине чудесные вещи, такие как сумки, коврики, скатерти, игрушки, бижутерию, гамаки, покрытия для потолка, бичевки.

У пальмы очень прочный ствол, который идёт на изготовление мебели, очень легкой по весу и прочной по твердости.

Часть цветка, мякоть плода, и стебли на которых растут плоды также используются в изготовлении вина. Видимо довольно пикантное по вкусу.

Highslide JS
что делают с соломкой от пальм буричи умелые бразильские рукодельницы
Highslide JS
колье с вплетением соломки буричи
Highslide JS
что делают с соломкой от пальм буричи умелые бразильские рукодельницы
Highslide JS
что делают с соломкой от пальм буричи умелые бразильские рукодельницы
Highslide JS
что делают с соломкой от пальм буричи умелые бразильские рукодельницы
Highslide JS
красивые натуральные украшения
Highslide JS
красивые натуральные шляпки из соломки буричи

В экологическом плане пальмы буричи имеют очень весомую роль в сохранении других видов растений и деревьев растущих по соседству и в симбиозе с ними.

Немного о пальме буричи.

Бразильцы в общей массе не так уж осведомлены о своих же природных ресурсах. Поэтому иногда даже обычная информация является для них чем-то вроде новости.

Пальмы буричи довольно высокие деревья, достигают 30 м в высоту. И толщина ствола достигает 50 см в диаметре. Эти пальмы всегда растут на болотистых местах. На сухих им не живется. Буричи цветет чуть ли не круглый год. Но особенно в периоды от апреля по август. То есть в осенне-зимний сезон (по Бразилии).

Плодовитость пальмы довольно высокая и агропромышленникам не на что жаловаться в этом смысле. Буричи это неоднополая пальма. У нее есть как пальма-мачо (мужская пальма), так и пальма женская. Мужские пальмы производят грозди, и цветут. А в случае с женской пальмой, она цветет и плодоносит. Однако процесс, цветения, завязи, созревания до момента пока плод становится готов к употреблению проходит целый год. И только тогда его можно собирать, никак не раньше. Сбор урожая буричи происходит между январем и февралем.

Жесткий панцирь, в котором находится мякоть буричи служит ему добрую службу против различных вредителей, насекомых, а также от попадания внутрь ненужной влаги.

Highslide JS
пальмы буричи - высокие великаны
Highslide JS
пальмы буричи - рассада
Highslide JS
пальмы буричи - высокие великаны
Highslide JS
как чистят буричи вручную
Highslide JS
гроздья под кроной пальмы
Highslide JS
мякоть буричи поструганная
Highslide JS
буричи во время очистки от кожуры

Мякоть буричи очень вкусная и нежная, оранжевая по цвету из-за высокого содержания бета-каротина (который также можно видеть в моркови, манго, папайе).

В сердцевине находится довольно внушительная по размеру косточка, одновременно являющаяся и семечкой для будущей пальмы. То есть можно посадить такую косточку и по идее следующее поколение пальмы может вырасти.

Однако нередки случаи, когда вместо одной косточки, можно найти даже две, а то и вообще без кости. Главное зуб не сломать в таком случае.

Собирать буричи трудоемкое дело. Так как они растут в болотистой местности, залезать наверх пальмы не доступно. Люди занимающиеся буричи, знают, что необходимо ждать пока зрелые гроздья с плодами буричи сами не обвалятся на землю сверху, под пальму. От тяжести, от зрелости. И только в этом случае можно уже собирать дары природы.

Есть, конечно, некоторые особо умелые бразильцы, которые все-таки умеют залезть наверх под купол пальмы и обрезать гроздья со спелыми буричи, пока те не упали наземь. Но это довольно опасное занятие.

Highslide JS
буричи в разрезе, большая косточка

Сладости из буричи

Самый простой способ получить вкусняшку из мякоти буричи, это взять 1:1, одну порцию мякоти буричи, на такую же порцию сахара.

Засыпаем мякоть и сахар в кастрюлю. Воды не надо. И на медленном (можно среднем) огне мешаем без остановки. Когда масса отойдет от стенок и дна кастрюли, станет темной, то самое время снимать ее. Размазать загустевшую массу по плоской деревянной подставке, разрезать на квадраты. Дать остыть.

Также есть рецепты как приготовить ризотто с буричи, йогурты, трюфельки, пудинг с буричи, халва из буричи, чизкейк с буричи.

Highslide JS
шоколадная конфета с начинкой из буричи
Highslide JS
сладкое из буричи. Все равно, что джем уваренный до консистенции мармелада
Highslide JS
размер буричи примерно с крупное яйцо, или небольшую картофелину.

Заключение.

Думаю, что смогла довольно широко рассказать о данном плоде. Реально увидеть его мне еще не довелось, но кто знает, все может быть еще впереди. Думаю, что поставки его в виде импорта, Бразилия вероятно ведет в пределах более близких географически стран. Если статья оказалась вам полезна, не уходите просто так, поставьте свой лайк или поделитесь с друзьями. Я буду вам очень признательна.

Highslide JS
бусы, кулоны из частей буричи
Highslide JS
буричи, употреблять живьем
Highslide JS
сбор урожая буричи
Highslide JS
бусы, кулоны из частей буричи
Highslide JS
увлажняющий крем для тела с маслом буричи от марки Натура
Highslide JS
булочки с джемом из буричи.
Highslide JS
парфюмерная вода для тела с ароматом и экстрактом буричи. от Натуры.

Нажми на лайк или поделиться в любимой соцсети!



    Голосуйте за номер темы ниже в комментарие, о которой вы бы хотели узнать больше

  1. Всё о бразильском манго - в какие месяцы манго можно встретить на любой ветке посреди города?
  2. Пеки - что за чудо-природы, родом из штатов Гойяс и Минас
  3. Гранаты: собственные и привозные. Бразильцы ценят их?
  4. Гуарана - нереальный энергетик. Ягоды, которые подглядывают за вами.
  5. Сколько видов бананов вы знаете? - бразильское банановое ассорти
  6. Мамау - это та же папайя?
  7. Незнакомые нам фрукты: личи, кажа, купуасу, жака, кажу
  8. Всё о маракуйе
  9. Так всё таки, гуава или гойяба? - на что похож ее вкус.