Бразильский кукурузный пирог - Броа

Broa - можно делать как один пирог, а можно делать небольшие булочки, тогда форма будет просто противень.

Время готовки: 20 мин

На 10 порций надо:

  • 2 початка кукурузы
  • 5 яиц
  • 2 стакана сахара (1 стакан = 200 гр)
  • 1 стакан (200гр) муки (обычной)
  • 1 стакан (200 гр) фубы *
  • 1 стакан (200мл) молоко
  • 1 стол ложка сливочного масла
  • 1 чайн ложка соли
  • 1 ложка дрожжей
  • 0,5 стол ложки корицы в порошке. для панировки
  • 1 стол ложка сахара для панировки

* Фубá - это кукурузная или рисовая мука. В Бразилии чаще всего кукурузная. Предположу, что такую муку можно получить если обычную кукурузную крупу (для каши) измельчить до более мелкого помола.

Готовка:

1. Включи духовку, дай нагреться.

2. Если делаем просто один пирог, то нужна круглая форма, типа для пудинга. Смажь ее маргарином (или слив. маслом - отдельно от того, что идет в рецепте).

3. В стакане перемешай корицу с ложкой сахара. Этой смесью посыпь форму для выпекания. (типа панировка)

4. В блендере взбей все ингридиенты из списка. В последнюю очередь добавь дрожжи. Быстро перемешай и вылей тесто в форму.

5. Поставь в духовку на 20-30 мин. Температура 200-250 гр.

6. Пирог должен подняться. Для проверки воткни вилку - если на выходе чистая, значит пирог готов.

Примечания: советы от бразильских домохозяек

1. По желанию можно добавить 50 гр кокосовых стружек, и 50 гр сыра (типа пармезан). Как вариант.

2. Если нет початков, можно заменить на 2 банки кукурузы консервированной. Так как в блендере все равно всё перемелется.

Приятного аппетита!

Highslide JS
Готовим тесто для броа
Highslide JS
Вот так выглядит фубá
Highslide JS
Вот так выглядит фубá
Highslide JS
Готовая броа
Highslide JS
Вот так будет если делать небольшие пирожки, вместо одного пирога.
Highslide JS
Есть рецепты Броа с начинками, как ветчина, сыр.

Нажми на лайк или поделиться в любимой соцсети!

пирог с яблоком и шоколадом

бразильский рецепт

бразильские десерты

доступны каждому

пончики по-бразильски

пальчики оближешь