Бразильский десерт - Манжар

Manjar - [Манжар] - многие бразильские рецепты имеют общую основу, но различаютс в деталях. Бразильцы вообще жуткие сладкоежки и на долю пудингов и различных муссов у них уходит львиная доля рецептов

Время готовки: 20 мин

Нужно:

  • 1 литр молока
  • 5 столовых ложек кукурузного крахмала
  • 1 банка кокосового молока (200 мл)
  • 8 стол ложек сахара

Готовка:

1. Размешай в молоке кукурузный крахмал, сахар, кокосовое молоко. Можно взбить в блэндере - лучше перемешается.

2. Поставь на медленный огонь, все время перемешивая, пока не загустеет.

3. В смоченную или смазанную растительным маслом форму вылей эту массу. Поставь форму в холодильник на 4 часа.

4. По истечении времени, достаем из холодильника. Можно сервировать с сиропом в который по вкусу можно ложить: чернослив, курагу, грецкие орехи, миндаль.

Примечания: советы от бразильских домохозяек

1. Сироп делать несложно, достаточно в пропорции 1:2, взять воду и сахар, растопить на медленном огне, помешивая довести до состояния густого сиропа. На сам манжар кладем на выбор: курагу, орехи, чернослив, и сверху поливаем сиропом.

2. Если делать сироп с черносливом, то в кастрюлю, где готовим сироп, нужно положить сам чернослив, тогда он выпустит свой вкус в сироп. То же самое касательно кураги, грецких орехов, жареного миндаля.

Приятного аппетита!

Highslide JS
Готовый Манжар с черносливом
Highslide JS
Манжар с курагой
Highslide JS
Манжар с черносливом
Highslide JS
Манжар с черносливовым джемом сверху

поделиться в любимой соцсети!