Попкорн соленый и сладкий - популярная хрустелка в Бразилии называется Пипока (Pipoca)

"Зимние" праздники в Бразилии (июнь-август) - также повод приготовить соленый или сладкий попкорн. Называемый в Бразилии - пипОка. В реалиях России думаю, что купить готовую это самый простой вариант.

В Бразилии же это блюдо готовят дома без проблем. В любом магазине в котором продается домашняя утварь, бытовая техника есть выбор специальных машин, небольших по размеру (как соковыжималка примерно), которые называются - Пипокейра.

Highslide JS
Пипокейра - машина, которая делает попкорн дома без проблем и забот. Засыпал зерна, включил и порядок.
Highslide JS
Пипокейра - машина, которая делает попкорн дома без проблем и забот. Засыпал зерна, включил и порядок.
Highslide JS
Зерна кукурузы специального сорта для попкорна.
Highslide JS
А вот те же зерна после "взрыва". чудесное превращение в пипоку.

Пипокейра - устройство для домашнего приготовления попкорна.

Она подключается к электричеству. Внутрь нужно засыпать сухие кукурузные зерна (именно вида для попкорна), подключить, закрыть плотно, и через пару минут внутри нее начинает всё стрелять и лопаться. Через минут 5 - пипока готова, Многие любят с маслом сливочным, думается что его надо ложить вместе с зернами в машину.

А также соль если делаете соленый попкорн, и сахар если сладкий. Всё готово. Еще есть варианты проще и экономичнее.

Кастрюля для попкорна

Highslide JS
Более экономичный и просто домашний вариант готовить попкорн дома. Здесь важно уметь не пережарить ее. А то подгоревшая - она уже будет совсем не то.
Highslide JS
Более экономичный и просто домашний вариант готовить попкорн дома. Здесь важно уметь не пережарить ее. А то подгоревшая - она уже будет совсем не то.
Highslide JS
Более экономичный и просто домашний вариант готовить попкорн дома. Здесь важно уметь не пережарить ее. А то подгоревшая - она уже будет совсем не то.
Highslide JS
Пошагово. Шаг 1 - ставим кастрюлю на огонь. Ложим кусочек сливочного масла на дно. и даем ему растопиться слегка.
Highslide JS
Шаг 2 : Добавляем сюда сахар (если делаем сладкую пипоку) или соль (если делаем соленую пипоку). Добавляем зерна кукурузы. Перемешаем. Закрываем. Пусть начинает взрываться.
Highslide JS
Шаг 3 : на протяжении времени пока зерна взрываются, необходимо крутить ручку на крышке, чтобы зерна готовились равномерно и не пригорали. Когда почувствуете, что уже все более менее взорвалось внутри, снимаем с огня. Готово. Важно: во время взрывания - не открывайте крышку, всё разлетится по кухне (Она же взрывается!).

Первый, недорогая кастрюля алюминиевая, с крышкой в которой встроена такая металлическая палочка ( похожа на хоккейную клюшку немного).

Пока она еще нагревается на огне, закрыть крышкой, и за спец ручку в крышке постоянно крутить ручку - внутри кастрюли она все перемешивает как радар по кругу. И тем самым когда все начинает лопаться и надуваться внутри, вам не нужно открывать кастрюлю - а то выстрелит в лоб. Крутите ручку себе и крутите, как только там всё лопнуло, и стало трудно крутить ручку - то пора снимать.

Главное помнить, что огонь для готовки должен быть минимальный. Тогда не подгорит.

Highslide JS
Еще фото кастрюли для попкорна внутри. Видно как работает данный механизм. Все просто.
Highslide JS
На фото мы видим, что далеко не все зерна взорвались - неудачно сделанный попкорн. Видимо подгорел.

Готовый попкорн соленый

Высыпьте в вазу, и можно заправить как угодно. Соль, приправы, сливочное масло, тертый сыр, сгущенное молоко, карамельный сироп, даже сахарная пудра, корица.

Карамелизованный сладкий попкорн также можно сделать в домашних условиях. Просто в кастрюлю вместе с маслом и зернами пипоки нужно положить сахар (не больше 1 чашки я думаю), сахар по идее растопится и карамелизуется пока нагреваются попкорновые зерна. Рецепт дам ниже.

Highslide JS
На фото одна из популярных марок "Йоки". Попкорн для приготовления в микроволновке. Внутри упаковки находится "как бы" небольшой бумажный пакет, в котором лежат зерна пипоки уже с определенным вкусом (здесь с сыром). кладем пакетик в микроволновку, задаем программу "Попкорн", время. После того как время вышло, достаем пакет, который весь набухнет полный попкорн. Готова хрустяшка!
Highslide JS
На фото одна из популярных марок Попкорн для приготовления в микроволновке. Внутри упаковки находится "как бы" небольшой бумажный пакет, в котором лежат зерна пипоки уже с определенным вкусом (здесь с шоколадным вкусом). кладем пакетик в микроволновку, задаем программу "Попкорн", время. После того как время вышло, достаем пакет, который весь набухнет полный попкорн. Готова хрустяшка!
Highslide JS
На фото одна из популярных марок Попкорн для приготовления в микроволновке. Внутри упаковки находится "как бы" небольшой бумажный пакет, в котором лежат зерна пипоки уже с определенным вкусом. кладем пакетик в микроволновку, задаем программу "Попкорн", время. После того как время вышло, достаем пакет, который весь набухнет полный попкорн. Готова хрустяшка!
Highslide JS
Другая марка пипока для микроволновки
Highslide JS
Готовая пипока для микроволновки. Дома трудно получить пипоку в карамели или шоколаде, если это не "полуфабрикат" для микроволновки. Чаще всего домашняя пипока либо с солью, либо с сахаром.
Highslide JS
Готовая пипока для микроволновки. Дома трудно получить пипоку в карамели или шоколаде, если это не "полуфабрикат" для микроволновки. Чаще всего домашняя пипока либо с солью, либо с сахаром.

Второй вариант, также экономичный, в спецразделах каждого супермаркета продаются небольшие упаковки с сухими "зубками" кукурузы попкорна для приготовки в микроволновке.

Здесь всё просто. Стоит 1 пачка до 50 руб. Разные вкусы: с сыром, ветчиной, сладкая, и тд. Покупаем, дома ложим закрытую пачку на плоскую тарелочку, ставим в микроволновку на 2-4 мин (на пачке обычно указано сколько надо минут для ее приготовления), режим микроволновки тоже нужно выбрать не выше среднего. Во время обработки в микроволновки, содержимое пакета лопается и пакет надувается. По окончанию приготовления, подождите немного, и можно достать и высыпать в вазу для попкорна. Готово!

Рецепт сладкого попкорна в карамели

Нажми на лайк или поделиться в любимой соцсети!

бразильское пирожное Киндин

бразильское пирожное желтое как солнце

бразильские десерты

доступны каждому

банана-сплит по-бразильски

пальчики оближешь