Бразильский Киндин - Quindim

Надо:

  • 125 гр маргарина (или сливочного масла, без соли)
  • 36 яичных желтков протертых через сито
  • 1 кг сахара
  • вазочка с кокосовыми стружками

Готовка:

1. смешай кокос с сахаром, добавить сюда растопленное масло (или маргарин). Перемешать и дать настояться 3 часа (а лучше ночь в холодильнике).

2. После этого периода, в эту же посудину добавляем 36 протертых желтков. Всё, что не пройдет через сито - должно остаться в сите, нельзя это класть в тесто. Потому что если использовать оставшуюся массу в сите - киндин получится с сильным яичным вкусом, а нам этого не надо.

3. Хорошенько все перемешать. Формочки в которые будем заливать тесто, нужно предварительно смазать растопленным маргарином с небольшим количеством сахара. Смазали, теперь можно разливать тесто по формочкам.

4. Ставим в духовку на 30-40 мин, 180 гр. на водяной бане (в духовке). После как достаем, дать остыть. Только после как они остыли, вынимаем их из формочек и раскладываем по бумажным формочкам. Наслаждайтесь!

Чаще всего Киндин делают на какие-нибудь праздники, детские, взрослые приемы, свадьбы, дни рождения, вечеринки в стиле фуршета и тд. Этот десерт не для будней, поскольку довольно трудно сразу раздобыть 36 желтков.

Highslide JS
Киндин делают разных форм, можно в виде маленьких пудингов. Тоже вариант
Highslide JS
Вот почему он такой желтый как солнце.
Highslide JS
Кто-то не устоял...
Highslide JS
Киндин вблизи..
Highslide JS
Торт с киндин и абрикосами. Более сложный рецепт, если хотите узнать его, напишите в комментариях.
Highslide JS
Киндин вместе с другими десертами в угощениях праздника..
Highslide JS
Кто-то не устоял...
Highslide JS
Внутри он столь же хорош как и снаружи...

поделиться в любимой соцсети!

Пасока

бразильская арахисовая халва

бразильские десерты

доступны каждому

сливочно-шоколадное павэ

пальчики оближешь