Кейжадинья — бразильский кекс с сыром
Нужно на ~40 кексов:
- 3 яйца
- 2 чашки сахара
- 2 стол ложки маргарина
- 0,5 чашки сыра (можно натертый пармезан)
- 0,5 чашки кокосовых стружек
- 1 чайн ложка дрожжей
- 10 стол. ложек муки
- 1 чашка молока
Готовка:
1. взбить в блендере: яйца, сахар, маргарин, сыр, кокос, дрожжи, муку, и молоко.
2. Разлить взбитую массу по формочкам (как для кексов, бумажные или из фольги). Формочки предварительно смазать маслом и посыпать панировкой (или мукой).
3. Отправить формочки с кексами в духовку (180 гр), подогретую заранее. Выпекать 20-25 мин. Проверять готовность, вставляя зубочистку в кекс, если на выходе чистая — значит уже готово.
