Бразильский зеленый сок

«Солнечный» зеленый сок — очищение по-бразильски.

Каждый человек хочет быть здоровым, бразильцы как и все стремятся к здоровью, энергичности и стройности. Среди бразильцев довольно много полных и тучных людей, виной тому неправильное питание, много сахара и соли в рационе, частые закусоны фастфуда, пицца, частые шашлыки (шурраско), пиво и тд.

Еда в Бразилии вкусная, но очень калорийная. Располнеть и набрать вес легко, если не держать себя в строгих рукавицах или контролировать что есть и в каких количествах.

Также и дневная жара не особый помощник для пробежек. Для этого подходят два временных периода в течение дня — раннее утро до 10. С 6 утра до 9 ч в самый раз, тепло но свежо, воздух еще не нагрелся, солнце мягкое и можно устраивать пешие заходы или пробежки по главной авениде (проспекту) района, куда обычно приходят районные обитатели, стар и млад, все кому есть дело до своего здоровья.

Второе время дня, когда также хорошо заниматься спортом на улице — это вечер. Когда солнце фактически садится. Дневной зной сходит на нет, становится посвежее и приятнее практиковать прогулки и пробежки.

Если стемнело не беда, на центральном проспекте каждого района освещение продумано, озеленено, бистро, дороги, молодежь, скамейки, прогулочные дорожки. Многие любят ходить не просто так, еще и присматривают с кем бы познакомиться, пофлиртовать.

Вернемся к бразильскому зеленому соку, именуемому Suco de luz — дословно «Сок из света» или зеленый сок. Ингредиенты в нем варьируются в зависимости от действия на организм, которое вы хотите получить.

В доме каждой бразильянки (или бразильца) всегда есть блендер! Это просто неотъемлемая часть кухонной утвари бразильцев. В нем можно делать что угодно быстро и просто и недорого.

Как работает зеленый сок?

Кроме того, что он освежает, обновляет энергию организма, этот сок просто волшебный детокс, выводит токсины и шлаки. Многие бразильянки пьют его по утрам (имеются ввиду те, которые заботятся о здоровье, но и много тех, кто борются с лишним весом, молодого, среднего и пожилого возраста). Женщины больше придают значения своему здоровью, это по всему миру так. Обычно его пьют утром натощак. Он очищает и питает.

Базовые варианты рецептов Зеленого Солнечного сока:

1. Яблоко + листовая капуста
Яблоко (1-2шт) и 4-6 зеленых листьев капусты (листовой). Зеленые листья как на изображении. Как делать: вырезать толстый стебель у листьев, разрежьте яблоки на куски.Всё заложите в блендер и взбивайте до однородной пышной консистенции.

2. Яблоко + листовая капуста + огурец
3. Яблоко + листовая капуста + морковка
Делаем всё то же самое. В случае с огурцом — кожуру оставляем, не снимаем. А с моркови кожуру снять.

Важно: Если Вы хотите сок с полезными волокнами (для отличной работы кишечника), то оставьте всё как в блендере и перелейте в стакан, это будет довольно густой сок.
Если хотите именно сок без волокон, то пропустите через фильтр, ситечко, чтобы выжать сок, а остатки мякоти останутся в фильтре. В этом случае он будет как обычный сок по консистенции.

С волокнами овощей и фруктов сок дольше будет держать сытость организма, в случае если без них, голод наступит гораздо раньше. Чтобы получить максимальную пользу от зеленого сока, не готовьте его на «потом». Готовите и пейте сразу, иначе все витамины улетучатся в течение 30 минут после приготовления.

4. Солнечный сок с пророщенными семенами
— 4-6 листьев зеленой капусты.
— на выбор: пророщенные зерна чечевицы, пшеницы, гороха, фасоли. Количество на глаз.
— Пол пучка петрушки.
— Пару веток шпината
— 1 стакан воды
— на выбор: 1 морковь или 1 картофелина (сырая) или 1 свекла. 1 огурец. (всё сырое, ничего не варим!)

Чтобы придать сладость: 1 яблоко и 1 гроздь винограда.
Всё взбить до однородной массы в блендере. Кожуру снимать не надо, бОльшая часть пользы всегда находится в кожуре. Взбиваем и на выбор оставляем с мякотью или без и пьем.

5. Смузи

Более плотный, кремозу (cremoso!) густой, кремообразный.

Ингредиенты:
— 2-3 ветки шпината
— 1 ладонь пророщенных зерен на выбор (из вышеперечисленных)
— половина папайи
— 1 ладонь с черносливом (или изюмом)
— полчашки орехов (кешью) или фундук (они дадут взбитую пенку как молоко)

*важно размочить орехи заранее, часа за 2 ч в воде комнатной температуры. Чтобы придать аромат смузи: имбирь, мята, мелисса, базилик, кориандр. Лично от себя как вариант: корицу, она более сладкая по аромату. Процесс тот же, закладываем всё в блендер, взбиваем до консистенции мусса и готово.

В чем польза? — очищение (детокс)

• помогает худеть
• дает энергию, активность
• выводит токсины, шлаки.
• обновляет ткани
• питает витаминами, минералами

Сок богат хлорофиллом, поэтому называется «из солнечного света» (suco de luz\ suco de luz do sol). Все растения зеленые от взаимодействия с солнечным светом, вот и все объяснение.

Варианты рецепта сока с семенами льна и ши богаты полезными жирами, которые проходят по организму как «щетка», помогают вернуть силу и жизненную энергию, вычищают все «нечистоты». Сок помогает улучшить внешний вид кожи, волос, борется с целлюлитом, улучшает работу всего организма комплексно. Важно помнить, что пить сок утром и весь день питаться неправильной пищей никак не поможет здоровью. Комплексно подходим.

Не стоит впадать в крайности и заменять всю еду только соком, это в корне неверно, потому как вскоре начнется дикая слабость, упадок сил. Уже не нужна будет польза от сока, сок может быть перекусом, ланчем между основными приемами пищи, или заменить легкий ужин.

Его рекомендуют пить по утрам, но и в вечерние часы вреда он не нанесет, а наоборот даже поможет быть бодрым с утра. Проснуться со здоровым аппетитом. Теперь перейдем к конкретным рецептам с «конкретной целью» каждого сока.

№ 1. Сок-детокс (очищающий)

Как делать: всё кладем в блендер и взбиваем до однородной массы. Наливаем в высокий стакан, пьем. (1 порция) калории: 103 Kал (стакан)

№ 2 — Сок-энергичный

Зеленый сок с имбирем, мятой и яблоком. Нужно:

• 2 тонких ломтика сырой свеклы без кожуры
• 1 блюдце сырого шпината
• 1 небольшое яблоко (с кожей)
• 1 чайная ложка свеженатертого корня имбиря
• 0,5 стол. ложки кокосового масла
• 1 стол. ложка мяты
• 1 чашка зеленого чая (заварка) без сахара.

Как делать: Всё взбиваем в блендере, сервируем. Калории на порцию: 129 кал.

№ 3 — Зеленый сок для кишечника

• 0,5 листа (листовой) капусты
• 1 маленький стакан апельсинового сока (свежевыж., без сахара)
• 0,5 морковки (сырой)
• 0,5 чашки ростков люцерны (сырых)
• 1 ветка фенхеля
• 0,5 стол. ложка лимонного сока

Как делать: Всё взбиваем в блендере, сервируем. Калории на порцию: 80 кал (стакан 200 мл)

№ 4 — Сок-похудательный

• 1 чашка одуванчиков
• 1\4 тарелки листьев листовой капусты
• 1\2 красного яблока
• 1 ветка сельдерея

Как делать: Всё взбиваем в блендере, сервируем. Калории на порцию: 48 кал (стакан 200 мл)

№ 5. Сок-диуретик (мочегонный)

Против задержек жидкости в организме, снимает опухшесть.

• 1\4 тарелки листьев (листовой) капусты
• 1 крупный кусок дыни
• 1 средний стакан кокосового молока
• 1 стол. ложка мяты
• 1\4 стол ложка лимонного сока
• 1 ложка сахара (на ваш выбор)
• 3 кубика льда.

Как делать: всё взбиваем в блендере, сервируем. Лед добавить после взбивания уже в стакан с соком. Калории на порцию без сахара: 89 кал. (стакан)

№ 6. Сок-энергетик с ацеролой и свеклой

• 0,5 морковки
• 1 горсть ягод ацеролы (можно ацеролу заменить на вишню)
• 0,5 ветки сельдерея
• 2 небольших ломтика сырой свеклы (нарезать)
• 1 среднее яблоко (нарезать на четыре части)
• 1 стакан воды
• 1 блюдце шпината (сырого)

Как делать: Всё помыть. Морковь и свеклу очистить от кожуры, нарезать на кубики. Отложить. Очистить и снять семечки из яблока, порезать на четыре части (яблоко). Взбить всё в блендере, сразу наливать и пить. Калории на порцию: 73 кал.(приблизительно)

№ 7. Сок-детокс похудательный (с зеленым яблоком и кокосовым молоком)

• 0,5 зеленого яблока
• 0,5 большого красного яблока
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 200 мл кокосового молока
• 1 ст. ложка свежей петрушки
• Как делать: Взбить в блендере, сервировать сразу.
• Калории на порцию: 125 кал.

№ 8. Сок «Солнечного света»

• 0,5 огурца (с кожурой)
• 1 средняя морковка
• 2 больших яблока
• 2 листа (листовой капусты) нарезанные на куски
• 1 ст. ложка подсолнечных семечек
• 1 ст. ложка лемонграсса\ или аниса\ или мяты\ или ментола
  трава должна быть свежей!

Как делать: Обработать все ингредиенты в комбайне(перемолоть), за исключением подсолнечные семечки. Для облегчения процесса, чередуйте огурец с зеленью, а морковь с яблоком. После перелейте всё в блендер, добавьте семечки, взбейте. Можно пропустить через фильтр и налить в стаканы или не пропускать и сервировать. Приятного очищения!