Фрукт стал частью производства продуктов питания и косметики. Маракуйю употребляют предпочтительно в натуральном виде, но в порошке она сохраняет натуральность и применима в производстве продуктов питания (пироги, желе, мороженое, злаковые батончики, выпечка), напитков и косметических средств.
Вкус маракуйи — кисло-сладкий и отражается в продуктах, где она использована.
Фрукт является источником витаминов С и А, группы В (ниацин и фолиевая кислота), содержит железо, магний, кальций, фосфор — строительные элементы костей и мышц.
Активное производство по дегидратации фруктов и измельчению в порошок в настоящий момент открыто в Сан-Паулу. В виде порошка она становится доступна для экспорта в страны дальней логистики, так как не требует особых условий перевозки, как обычный фрукт.
