Бразильский рецепт для фитнес-леди.)) Это хороший вариант для тех, кто в поисках легкого и здорового десерта. Рецепт включает сыр тофу и рисовые сливки.
Ингредиенты:
- Тесто:
- 4 стол.ложки сахара
- 200гр пшенич.муки
- 50 гр дробленых орехов кешью
- 1/3 чашки масла (растительн.)
- корица (в порошке) — по вкусу
- Крем:
- 200 гр сыра тофу
- 1 чашка сахара
- 2 яйца
- натертая цедра 1 лимона
- 1 упаковка рисовых сливок
- Покрытие:
- 1 упаковка джема из гуавы (в наших широтах подойдет вишневый\ клубничный\ малиновый)
Готовка:
В миске смешайте муку, дробленые кешью, сахар, масло и корицу до состояния однородной массы. Выкладываем смесь на съемную форму (форма для выпекания со съемными краями) и распределите всю массу по поверхности и боковинам. Вилкой сделайте отверстия по всей основе теста, поставьте в нагретую до 160*С духовку примерно на 15 мин.
В другой емкости смешайте тофу, цедру лимона, рисовые сливки, сахар и яйца.
После того как тесто будет пред-испечено, добавьте начинку и поставьте снова в духовку на еще 20 минут.
Дайте остыть, выньте из формы и покройте джемом. Готово!
