Бразильский десерт Манжар

Манжар – Manjar

Бразильский десерт Манжар

Manjar [Манжар] – многие бразильские рецепты имеют общую основу, но различаются в деталях. Бразильцы – сладкоежки и на долю пудингов и различных муссов приходится львиная доля рецептов. Время готовки: 20 мин

Нужно:

  • 1 литр молока
  • 5 столовых ложек кукурузного крахмала
  • 1 банка кокосового молока (200 мл)
  • 8 стол ложек сахара

Готовка:

1. Размешайте в молоке крахмал, сахар, кокосовое молоко. Можно взбить в блэндере, лучше перемешается.

2. Поставьте на медленный огонь, перемешивая, пока не загустеет.

3. В смоченную или смазанную растительным маслом форму вылейте эту массу. Поставьте форму в холодильник на 4 часа.

4. По истечении времени, достаем из холодильника. Сервировать с сиропом, в который по вкусу добавить: чернослив, курагу, грецкие орехи, миндаль.

Как делать сироп для Манжара

1. Сироп: взять воду и сахар в пропорции 1:2, растопить на медленном огне, помешивая довести до состояния густого сиропа. На сам Манжар кладем на выбор: курагу, орехи, чернослив, дольки мандарина, сверху поливаем сиропом.

2. Если делать сироп с черносливом, то в кастрюлю, где готовим сироп, нужно положить сам чернослив, тогда он выпустит свой вкус в сироп. То же самое касательно кураги, мандарина (апельсина), грецких орехов, жареного миндаля.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: