Пончики по-бразильски
Нужно:
- 3 кубика хлебных дрожжей
- 1 чашка теплой воды
- 1 ч. ложка соли
- 1\4 чашки сахара
- 1 яйцо
- 1\2 ч. ложка лимонного порошка
- 5 чашек муки
- 1\4 чашки сливочного масла или масло (для жарки)
- 2 чашки шоколада (растопленного на водяной бане)
- 1\4 чашки кокосовых стружек
Готовка:
1. В кастрюле растворите дрожжи в половине воды. Отложите на время.
2. В другой кастрюле растворите соль и сахар в остальной половине воды. Добавьте яйцо и лимонный порошок. Добавьте муку и сливочное масло.
3. Добавьте сюда растворенные дрожжи. Замесите тесто в течение 8 мин. Оставьте его расти полчаса (максимум час). По истечение времени, накрутите колечки и жарьте в подогретом масле.
Чтобы колечки были еще интереснее, рекомендуется покрыть их слоем растопленного шоколада или как вариант обвалять уже пожаренные колечки в кокосовых стружках. Очень вкусно!
