Рецепты бразильских булочек Пау-де-кейжу
Нужно:
2 яйца, 1 чашка молока, 1 чашка растительного масла, 1 чашка тертого сыра, 1,5 чашки маниоковой муки (кислого типа), 1,5 чашки маниоковой муки (сладкого типа), соль по вкусу.
Как делать:
Все ингредиенты закинуть в блендер, хорошенько взбить до однородной массы. Подготовьте формочки (как под кексы), смажьте маслом, и в формочки разлейте получившееся тесто. Поставьте в подогретую духовку и ждите пока пирожки раздуются и получат золотистый загар. Можно снимать. Pronto! (Готово!)
Рецепт пау-де-кежу с пармезаном
Нужно:
- 500 гр маниоковой муки (кислого типа),
- 150 мл воды
- 150 мл молока
- 150 мл раст. масла
- 2 крупных яйца
- 100 гр тертого сыра пармезан
- соль по вкусу
Как делать
1) В кастрюлю налить воду, молоко, масло и соль, довести до кипения. Когда закипит, смесь вылить на муку, взбивая. Подождать пока масса немного остынет и будет теплой, добавить тертый пармезан и яйца. Все перемешать.
2) На смазанную форму или противень выкладывать ложкой или сформировать «котлетки». Оставить место между булочками для их роста во время выпекания. Печь в подогретой духовке до золотистой корочки.
Заварите свежий кофе, с молоком или без, и попробуйте бразильскую традицию на вкус!
